- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Barman
- Paris
- Détail de l'offre 8342805
Paris Society - Chef barman / barmaid (H/F) 75 - PARIS 08
Offre n° 8342805
Paris Society - Chef barman / barmaid (H/F)
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juin 2024
Définir et contrôler la mise en œuvre des normes Définir les préparations mixologiques et veiller à faire respecter les instructions concernant la recette des cocktails à la carte. Veiller à la rédaction et la mise à jour des fiches techniques des produits proposés à la clientèle Construire des inventaires réalisés sur une base quotidienne, mensuelle et annuelle. Faire respecter une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement du bar Contrôler les stocks des alcools et boissons du bar Veiller au suivi des dommages ou toute dégradation physique du bar Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Assurer la fermeture du bar Manager ses équipes - Former le personnel afin de développer leur expertise Identifier les profils évolutifs Fidéliser les membres du personnel en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect Déléguer ses responsabilités aux barmen / barmaids pendant son absence Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe. Gérer les plannings du personnel sous sa responsabilité Être garant.e des standards de satisfaction clients Être ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement. Être garant.e des conseils à la clientèle en matière de boissons et de cocktails Contrôler et suivre les commandes des clients. Collaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris Society Travailler en étroite collaboration avec le chef barman exécutif Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d'exploitation et les équipes. Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité. Connaître le calendrier des évènements de son établissement Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs. Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant) Maîtriser les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage.) Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcool Maîtriser tous les outils nécessaires à l'élaboration des boissons Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs. Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Paris Society
Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France, et développe ses activités autour de 4 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d'exception : CLUBS, nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes ; TABLES, nos restaurants d'exception ; PLACES, notre portefeuille unique de lieux événementiels ; et enfin, HOTELS, résultat de ...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Chef Barman / Barmaid (H/F)
EKLO PARIS PORTE DE VERSAILLES - 92 - VANVES
Qui sommes-nous ? French Kiss est le nouveau lieu de vie des hôtels EKLO, inspiré de la guinguette d'antan où l'on mangeait, on buvait, on dansait et on y retrouvait son âme d'enfant. Ce nouveau...
CDI - Temps plein
Publié il y a plus de 30 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Bartender / Headbartender Paris (H/F)
Seeklo - Indian Grill Bar - 75 - Paris 11e Arrondissement
Seeklo - Indian Grill Bar, c'est le nom d'un tout nouveau concept qui privilégie une cuisine indienne revisitée autour du Barbecue et d'un bar à cocktails. Ouverture prévue pour mi-juillet. 1 poste...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Nous recherchons un(e) Bar Manager talentueux(se) (H/F)
NOUVEAU - 75 - PARIS 03
Nous recherchons un(e) Bar Manager talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra avoir une passion pour le service à la clientèle et une expertise dans la manipulation...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Description L'Immo Café Agence Parisienne, spécialisée en transactions de Fonds de commerce de Restaurant et de Brasserie vous propose à la vente : Fonds de commerce Bar / Brasserie - 86 m2 - MARX...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 12 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Magnifique BAR Licence 4 d'une surface totale d'environ 200M2. Ce BAR bénéficie d'une cuisine avec extraction non exploitée aujourd'hui. Emplacement exceptionnel et local plein de charme. Idéal pour...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 18 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Century 21 Horeca propose à la vente un bar à tapas dans le Quartier Latin, l'un des quartiers les plus emblématiques de Paris. Voici un résumé des détails fournis : Type de bien : Bar à Tapas...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 24 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
75 - vente d'un bar à tapas situé dans le 17e arrondissement de Paris. Voici un résumé des caractéristiques principales de cette propriété : Type de bien : Bar à tapas. Emplacement : L'établissement...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 14 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Fonds de commerce Republique parmentier 75011 Paris CONTACTER DIRECTEMENT LE DEPARTEMENT POINTDEVENTE CHR AU +33 1 76 35 15 15 Le groupe vous propose dans le quartier d'Oberkampf, un fonds de...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 20 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Pour cause de retraite, un BAR - RESTAURANT licence 4, sur les boulevards intérieurs de la Porte de Champerret, en ANGLE de rue, avec comptoir, TERRASSE et au premier étage, un APPARTEMENT de 55...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 20 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné(déjà vu)
Exploitant / Exploitante de café, bar-brasserie (H/F)
75 - Paris (Dept.)
PARIS - Cession d'un fonds de commerce de bar brasserie licence 4 idéalement placé dans un quartier résidentiel et touristique très demandé. Très jolie affaire de 100m² avec une trentaine de places...
Reprise d'entreprise - Non renseigné
Publié il y a 21 jours
Reprise d'entreprise
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)