Nous recherchons pour notre client sur La Grande Motte, un responsable de restauration pour CDD de Février à Novembre 2025. Objectifs : - Garant des prestations restauration et bar servies dans le cadre fixé par l'entreprise et veille à l'atteinte des objectif de CA au bar - Encadre les équipes cuisine, salle, magasin et bar et assure la bonne gestion des moyens matériels et humains affectés à ces services Missions :  - Organise et contrôle la mise en place des différents prestations restauration et bar,  - S'assure de l'entretien et maintien en bon état de fonctionnement et de la propreté des matériels, équipement et lieux confiés,  - Garantit le respect du processus HACCP,  - Veille à l'application des consignes de sécurité ( modes d'utilisation, protection obligatoire, entretien, stockage) des machines, ustensiles et produits utilisés, - Contrôle la qualité de la prestation restauration et bar et de sa mise en valeur,  - Etablit les plannings de travail et de repos de ses équipes,  - Impulse une dynamique d'équipe et instaure un climat de confiance et convivial au sein de l'équipe,  - Recrute ses collaborateurs. Issu d'un bac+2 Hôtellerie ou restauration, vous justifiez d'une expérience de min 3 ans sur un poste similaire. Expérience réussi de management d'une équipe. Qualités requises :  Sens du service client, sens de l'organisation, orientation vers le résultat, anticipation, leadership CDD saisonnier de 10 mois Poste nourri et logé avec participation 35h hebdomadaires, travail le weekend, 2 repos hebdomadaires, horaires avec coupures