Rejoignez-nous pour une expérience unique en tant que Responsable Restauration Multi-sites ! Vous serez le chef d'orchestre de la restauration sur nos trois sites emblématiques : Sandaya L'Orée du Bois, Les Mathes, et L'Estanquet. À ce poste clé, vous aurez pour mission de piloter toutes les opérations liées à la restauration, en garantissant l'efficacité des équipes, la satisfaction des clients, et la cohérence entre les différents établissements. Pendant votre mission: Organiser et coordonner la restauration pour les événements et les activités quotidiennes sur les trois sites; Planifier et gérer les plannings des équipes de salle et de cuisine, en tenant compte des spécificités de chaque établissement; Superviser les budgets, qu'ils soient liés aux ressources humaines ou matérielles, afin de garantir la rentabilité; Encadrer et animer les équipes, en s'assurant d'une cohésion et d'un fonctionnement fluide entre les trois campings; Gérer les relations fournisseurs, les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec les Chefs de cuisine de chaque site; Contrôler les normes HACCP, de sécurité et de qualité, pour assurer une prestation irréprochable; Optimiser les outils numériques, tels que le logiciel de caisse et de gestion des stocks, pour faciliter les opérations multi-sites; Une aventure pas comme les autres ! Votre leadership, votre capacité d'adaptation et vos compétences de gestion seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste. Nous recherchons une personne dotée des qualités suivantes : - Leadership et esprit entrepreneurial : Vous partagez une vision inspirante avec vos équipes et partenaires externes; - Adaptabilité et flexibilité : Vous savez vous ajuster aux évolutions et contraintes; - Analyse et synthèse : Vous êtes capable d'analyser les informations et de dégager les tendances essentielles; - Conviction et influence : Vous savez adapter votre discours en fonction des attentes des interlocuteurs; - Créativité et innovation : Vous proposez des solutions nouvelles et efficaces; - Gestion de projet : Vous coordonnez plusieurs projets opérationnels simultanément; - Gestion de la performance : Vous utilisez les indicateurs pour ajuster vos activités et mettre en place des actions correctives; - Orientation client : Vous interagissez avec les clients pour reformuler et approfondir leurs besoins; - Rigueur et organisation : Vous priorisez, planifiez et corrigez les activités selon les priorités; - Sens relationnel : Vous communiquez efficacement avec vos interlocuteurs directs; - Animation d'équipe : Vous savez fédérer une équipe (salle et cuisine) pour atteindre les objectifs communs. Les + La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d'une équipe soudée ️Poste basé sur nos trois sites Sandaya : L'Orée du Bois, Les Mathes et L'Estanquet. Dans votre vie de tous les jours - Capacité à motiver et inspirer une équipe; - Flexibilité face aux imprévus et changements; - Grande attention aux détails et respect des procédures; - Capacité à proposer des solutions innovantes; - Fédérer les équipes autour des objectifs communs; - Excellente communication avec les clients et collaborateurs; - Savoir garder son calme dans les moments de forte pression; - Capacité à comprendre les besoins des clients et à y répondre efficacement. Et côté compétences - Organisation et gestion des équipes de salle et de cuisine. - Planification et gestion des ressources humaines et matérielles. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Gestion des achats, des stocks et des inventaires. - Analyse et gestion des coûts (ratios, fiches techniques). - Utilisation des logiciels de caisse et de gestion des stocks. - Élaboration et gestion de budgets dans un cadre de restauration. - Capacité à coordonner plusieurs projets opérationnels en même temps. Entrez dans l'aventure ! Prêt(e) à relever la mission ? Découvrez l'expérience de travail Sandaya via ce lien et postulez. Un conseil pour le futur entretien : restez vous-même ! Bon à savoir - En 2023, plus de 80 emplois saisonniers ont été transformés en CDI. - Une forte valeur RSE: plan de mobilité interne (prime de covoiturage, aide financière achat matériel et vélo électrique, prise en charge abonnement transport en commun à hauteur de 70%, formation et réparation au vélo); -