Descriptif du poste: Nous sommes a la recherche d'un(e) cuisinier(e) passionne(e) par la Dordogne et son patrimoine culinaire. Votre mission sera de creer une carte qui fait la fierte de notre etablissement. Si vous souhaitez exprimer votre amour pour la gastronomie du Perigord a travers vos creations culinaires, ce poste est fait pour vous ! Si vous desirez participer a cette aventure culinaire unique et partager votre passion pour la gastronomie du Perigord dans un cadre atypique et inspirant, nous vous invitons a nous faire parvenir votre candidature. Ensemble, creons des experiences gastronomiques memorables qui celebrent notre belle region et son histoire Profil recherché: Vos missions : - Elaboration de la Carte : Concevoir et elaborer des plats savoureux, en utilisant des mets et ingredients produits localement, pour refleter l'essence du Perigord. - Creativite Culinaire : Proposer des recettes originales qui s'harmonisent avec notre decor unique et l'histoire locale, tout en reinventant les classiques avec une touche moderne. - Maitrise des Techniques Culinaires : Demontrer vos competences en cuisine, notamment dans la preparation de sauces et d'autres techniques essentielles au succes de vos plats. - Utilisation d'Equipements Modernes : Travailler avec un equipement de cuisine dernier cri qui favorise la creativite et l'efficacite culinaire. -Gestion Efficiente : Utiliser des logiciels de gestion pour suivre les stocks, passer les commandes et maintenir un environnement de cuisine organise et productif. - Collaboration Active : Travailler en equipe pour garantir un service rapide et de qualite, avec une attention particuliere a la presentation des plats. Ce que nous recherchons : - Passionne(e) : Un veritable amour pour la Dordogne, son histoire et sa gastronomie, avec l'envie d'utiliser les produits locaux dans vos creations. - Experience : Une solide experience en cuisine, idealement avec un interet marque pour la cuisine regionale. - Esprit d'Equipe : Capacite a travailler en harmonie avec les autres membres de l'equipe dans une atmosphere dynamique et collaborative.