Description du poste : Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de : - Assurer la fabrication et la cuisson de l'ensemble des variétés de pains (baguettes, pains spéciaux, viennois...) ainsi que des viennoiseries - Produire les brioches, les fougasses... - Veiller au respect des normes d'hygiènes - Nettoyer le laboratoire ainsi que le matériel Cette liste est non exhaustive. Description du profil : - CAP/BEP boulanger -Connaissance et application des processus de fabrication culinaire (variétés de pains, viennoiseries : le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson) -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité