ATHENA INTERIM Saint-Etienne recherche pour l'un de ses clients un Boucher industriel H/F. En tant que boucher industriel, vous serez amené à réaliser diverses tâches dans le cadre de la production et de la transformation de viande. Vos principales missions seront les suivantes : - Découpe et préparation des carcasses  - Réaliser le Désossage, le parage - Gérer la traçabilité des viandes - Contrôle qualité - Entretien et nettoyage des équipements - Gérer la traçabilité des viandes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Gérer et organiser le poste de travail - Participer aux tâches des différentes activités du service - Connaissances techniques ou agroalimentaires / CAP /BAC PRO - Charcutier / Traiteur / Cuisinier - Organisé(e), Méthodique, Autonome - Travail en équipe -Prime transport -prime panier -prime d'habillage