En tant que Responsable des rayons Boucherie, Charcuterie et Fromage, vous êtes chargé de superviser et coordonner l'activité de ces rayons, d'assurer la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que de garantir un service client optimal. Veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Vous jouez un rôle clé dans la gestion des stocks, des commandes et dans la mise en place d'animations commerciales. Responsabilités : Superviser les rayons boucherie, charcuterie et fromage en assurant la bonne présentation des produitsGérer les approvisionnements et les stocks, et passer les commandes auprès des fournisseursVeiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits carnés, de charcuterie et de fromagerieAssurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans l'ensemble des rayonsConseiller les clients sur les produits et leur préparationAnalyser les ventes et mettre en uvre des actions pour maximiser le chiffre d'affairesOrganiser et participer à des animations commerciales et opérations promotionnelles pour dynamiser les ventesContrôler les marges et suivre les indicateurs de performance des rayonsVeiller au bon entretien des outils, équipements et surfaces de travail Qualifications requises : Diplôme en boucherie, charcuterie, fromagerie, ou commerce (CAP, BEP, Bac Pro)Expérience significative dans un poste similaire en grande distribution ou commerce spécialiséMaîtrise des produits carnés, de charcuterie et de fromagerie, ainsi que des techniques de découpeConnaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Compétences requises : Capacités de gestion et d'organisationExcellentes compétences relationnelles avec les clients et fournisseursRigueur dans le suivi des normes d'hygiène et des procédures de traçabilitéCapacité à optimiser les performances commerciales et à travailler en respectant des objectifs chiffrés   Ce poste requiert un bon équilibre entre expertise des produits, et relation client pour assurer le bon fonctionnement et le succès des rayons boucherie, charcuterie et fromage.   Salaire 30 000 € à 40 000 € brut selon profil.  Salaire 30 000 € à 40 000 € brut selon profil.  Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP BEP Temps de travail : Temps plein