Dans le cadre de son développement, Onetik recrute en CDI un(e) : - Conducteur de ligne H/F  Rattaché à un chef d'équipe fabrication, vous piloterez la conduite des installations permettant la réception et le traitement du lait, deux étapes majeures de notre process de fabrication de nos fromages emblématiques tels que l'Ossau Iraty ou le Bleu des Basques (une création Onetik).  Vos futures missions à nos côtés : - Assurer les réceptions en tanks et les chargements en citernes de lait, de sérum et de crème ; - Assurer la traçabilité du lait dans les tanks et effectuer les enregistrements de ces données ; - Assurer l'écrémage, le refroidissement et la concentration du sérum en respectant le process établi ; - Assurer le traitement du lait cru (dégermination, pasteurisation) et la maturation du lait pour mise à disposition de l'atelier de fabrication ; - Prélever des échantillons et réaliser les analyses des laits réceptionnés sur le site. En cas de non-conformité d'un contrôle, appliquer la procédure de gestion qualité mise en place ; - Assurer le départ des citernes de lait, de sérum et de crème en complétant les documents d'enregistrements du transporteur ; - Assurer le nettoyage du matériel de traitement du lait, du sérum et de la crème ; - Participer à la mise en place d'actions correctives et amélioratives liées au poste.  Nous fabriquons nos fromages du lundi au samedi matin en saison (de décembre à juillet) et du lundi au vendredi hors saison (du mois d'août à novembre). Nous fabriquons aussi les jours fériés. Le temps de travail est annualisé et vous travaillez en 2x8 (1ère faction de 5h à 13h30 ; 2ème faction de 13h à 21h30). C'est une personne qui a une appétence pour l'industrie et pour les problématiques techniques qui en découlent. C'est une personne dynamique, autonome et qui fait preuve d'esprit d'équipe (entraide et respect entre collègues notamment).  C'est une personne qui comprend et anticipe le déroulement des différentes étapes de notre process de fabrication afin de piloter au mieux son installation. C'est une personne autonome qui sait prendre des initiatives et gérer des situations d'urgence.  Si vous n'avez pas d'expérience dans notre secteur d'activité ou dans l'agro-alimentaire, nous vous formerons au métier. A ce titre, nous sommes ouverts aux reconversions professionnelles. Ce que vous allez aimer : - Travailler pour une fromagerie reconnue pour son savoir-faire fromager et pour ses produits de qualité  - Un modèle d'entreprise unique, le modèle coopératif, qui place nos éleveurs au cœur du projet de développement de l'entreprise et dans lequel la notion de « collectif » a tout son sens  - Un parcours d'intégration permettant de monter en compétences et gagner en autonomie sur le poste  - Un process de fabrication en pleine évolution avec de nombreux projets  - Un poste évolutif sur de plus amples responsabilités  - Une rémunération qui reconnait votre engagement  - Du bon fromage à volonté   Contrat et rémunération : - CDI à temps plein - Statut : ouvrier - Salaire : à définir selon profil et expérience  - Majoration attractive des heures de nuit  - Allocation de transport - Prime de fin d'année - Prime d'habillage Avantages : - Prime de participation - Prime d'ancienneté - Mutuelle prise en charge à 53% par l'employeur pour le/la salarié(e) + famille - Comité Social Economique (chèques vacances & chèques cadeaux) - Tarifs préférentiels à la boutique de la fromagerie (25% de remise sur les produits ONETIK)