ACTO vous propose d'intégrer un hôtel restaurant haut de gamme en tant que Second de cuisine (H/F) Aux côtés d'une Cheffe de Cuisine, vous serez en charge de : - Manager une brigade de 15 personnes avec efficacité et bienveillance, - Participer à la production et au service des repas (70 couverts le midi, jusqu'à 100 le soir), - Contribuer activement à l'élaboration de la carte et aux événements culinaires (séminaires, réceptions...), - Garantir la qualité constante des plats servis et le respect des normes d'hygiène (HACCP), - Veiller à l'organisation optimale de la cuisine et à la montée en compétences de l'équipe. Expérience confirmée en tant que second(e) de cuisine expérimenté, idéalement en milieu hôtelier ou restauration gastronomique, Excellentes compétences techniques et managériales, Personne autonome, fiable, rigoureuse, avec un fort esprit d'équipe, Capacité à gérer des services multiples sur différentes zones, Disponible rapidement, motivé(e) à intégrer un environnement professionnel exigeant et stimulant.