- Réceptionner et stocker les carcasses, pièces de viande et produits tripiers. - Découper, désosser, parer et trancher les viandes. - Préparer les viandes (marinades, assaisonnements, etc.) et les présenter en vitrine. - Conseiller la clientèle sur le choix des morceaux et les modes de cuisson. - Assurer la gestion des stocks et des commandes. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Nettoyer et entretenir les outils et les équipements de travail. - Participer à l'inventaire des produits. Nous recherchons un boucher qualifié pour notre client. Le candidat idéal devra posséder des compétences en découpe et préparation de viandes, ainsi qu'un fort souci du détail et du service à la clientèle. - Formation : CAP/BEP Boucherie ou équivalent.