Manager de Restaurant / Directeur(trice) Adjoint(e) - Brasserie Moderne à Antony Ouverture prévue : janvier 2025 Rejoignez une brasserie moderne à Antony, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience unique. Avec une cuisine ouverte, des produits frais, et une équipe passionnée, notre brasserie incarne convivialité et excellence. Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant / Directeur(trice) Adjoint(e) pour accompagner l'ouverture et contribuer au succès de cet établissement ambitieux. Vos missions : - Assister le Directeur dans la gestion quotidienne de l'établissement. - Superviser les équipes en salle et garantir une expérience client de qualité. - Organiser les plannings et coordonner les opérations entre la salle et la cuisine. - Participer au recrutement, à la formation, et à la montée en compétence des équipes. - Suivre les performances financières (chiffre d'affaires, coûts, marges) et proposer des actions d'optimisation. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Être un ambassadeur des valeurs de la brasserie : convivialité, esprit d'équipe, et qualité. Conditions du poste : - Contrat : CDI, 42h/semaine. - Rémunération : 2700 à 3150 € brut/mois, selon expérience. - Variable : 10% du salaire brut annuel sur atteinte des objectifs. - Expérience confirmée en tant que Manager ou Directeur(trice) Adjoint(e) dans la restauration. - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. - Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles. - Sens du service client et capacité à gérer les imprévus. - Ambition et motivation pour évoluer à terme vers un poste de Directeur(trice). - Avantages :Repas quotidiens offerts au restaurant. - -30% sur votre addition dans tous les établissements du groupe. - 2 jours consécutifs de repos. - Opportunités d'évolution interne vers un poste de Directeur. - Formations régulières pour accompagner votre développement professionnel. - Participation à notre grande fiesta annuelle pour célébrer nos réussites collectives !