L'Hôtel des Grands Voyageurs, véritable trésor caché au cœur du quartier Saint Placide dans le 6ème arrondissement, et dessiné par le célèbre designer Fabrizio Casiraghi a ouvert ses portes en octobre dernier. Notre hôtel de 138 chambres invite au voyage et s'adresse à ceux qui recherchent une expérience vibrante avec beaucoup de caractère. Le restaurant de 60 couverts inspiré de l'âge d'or des traversées à bord des grands paquebots propose une combinaison audacieuse du meilleur des deux continents : des plats emblématiques français, aux classiques américains, avec une touche de modernité. Notre terrain de jeu bénéficie également de salons de réunion ainsi que d'un espace bien-être avec Hammam et salle de sport moderne. L'Hôtel des Grands Voyageurs est membre du réseau « Preferred Hotels & Resorts », la plus grande marque hôtelière indépendante au monde. Nous recherchons un(e) Superviseur Restaurant (H/F) pour rejoindre notre équipe. En qualité de Superviseur Restaurant (H/F), vos missions seront les suivantes : * Représenter la direction dans la gestion quotidienne de l'hôtel, rester disponible à tout moment pour aider au bon déroulement des opérations. * Gérer les réservation et organiser efficacement les tables afin d'optimiser la capacité du restaurant * Gérer les encaissements, contrôler la caisse et s'assurer de la précision des transactions financières * Assurer une communication fluide entre les équipes Cuisine, Restaurant et Direction (Briefings) * Gestion de stocks et inventaires * Assurer la satisfaction des clients en offrant un service de qualité et en résolvant les éventuels litiges * Conseiller la clientèle dans le choix des vins * Gérer et encadrer l'équipe du restaurant dans l'affectation des tâches * Former les équipes aux process mis en place * Guider les équipes en ce qui concerne l'explication du menu * Appliquer les règles et procédures d'hygiène et sécurité en vigueur dans le restaurant * Contrôler l'application des procédures HACCP * Mise en place er suivi des process de nettoyage et de mise en place lors des ouvertures et fermetures Profil recherché et qualifications requises : * Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel haut de gamme. * Maîtrise approfondie des logiciels Micros * Maîtrise courante écrite et orale du français et de l'anglais. * Connaissance des normes de propreté et d'hygiène * Présentation irréprochable et excellent sens de la relation client. * Sens des responsabilités et de l'organisation. Avantages : * Passe Navigo pris en charge à 100% * 13ème mois * Prime d'ancienneté dès 3 années de présence * Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur * Ticket restaurant d'une valeur de 10 € par jour travaillé * 2 indemnités nourriture par jour travaillé * Prime de cooptation de 500 € bruts * Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel * Carte cadeau de fin d'année Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿500,00€ par mois Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel