Description du poste : Antée Formation recherche un(e) candidat(e) pour l'une de ses entreprises partenaires afin d'intégrer le titre professionnel de Commis de cuisine en alternance.***Vos missions en entreprise : -Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste entrées. -Confectionner et dresser à la commande des entrées froides et chaudes. -Mettre en œuvre les techniques de base au poste chaud. -Réaliser les cuissons longues au poste chaud. -Réaliser les cuissons minute et dresser à la commande des plats chauds. -Mettre en œuvre des procédés de cuisson adaptés à une production en quantité. -Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste des desserts. -Assembler et dresser à la commande des desserts de restaurant.***La Formation : En 12 mois préparez le titre professionnel de Cuisinier en apprentissage. 75% de votre temps se déroule en entreprise et 25% du temps en formation. Aucun frais ne sera à votre charge.***Le contenu de la formation : Module 1 : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes. Module 2 : Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud. Module 3 : Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant. Module 4 : Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux. Description du profil : Votre profil : Rejoignez-nous en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation !