Description du poste : Actual, agence de recrutement spécialisée, recherche actuellement un Chef gérant en restauration collective (h/f) pour notre client basé à MAUGES SUR LOIRE 49410 FR. Dans le cadre de ce poste, vous serez en charge de la gestion de la production et des achats, ainsi que de superviser l'équipe en place, composée d'un commis et d'une cuisinière. Vous veillerez à la satisfaction des convives en assurant le service de 80 couverts les jours de semaine et 70 couverts le samedi et dimanche. Les horaires pour ce poste sont de 07h à 14h30, avec 1/3 des week-ends travaillés. De plus, vous serez responsable de la préparation et du service de 65 repas tous les soirs, tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire HACCP. Ce poste est à pourvoir dès le 27 novembre 2024, avec un contrat de 35 heures par semaine en temps plein. Nous recherchons un professionnel passionné par la restauration collective, capable de gérer efficacement une équipe et garantir une expérience culinaire optimale pour nos convives. Si vous êtes motivé(e) et souhaitez relever ce défi, n'hésitez pas à postuler dès maintenant ! Description du profil : ```html Nous recherchons un Chef gérant restauration collective (h/f) possédant les compétences suivantes : Gestion de la restauration : Vous maîtrisez les techniques de gestion des équipes, des stocks et des approvisionnements. Cuisine collective : Vous avez une expérience significative dans la préparation de repas en grande quantité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Management : Vous êtes capable de motiver et encadrer une équipe pour garantir un service efficace et de qualité. Sens de l'organisation : Vous savez planifier les tâches quotidiennes et assurer le bon déroulement des opérations. ```