️ Qui sommes-nous ? JLM Group est un groupe de restauration en pleine expansion, fondé par le chef Assaf Granit, Tomer Lanzman, Dan Yosha et Uri Navon figurent incontournable de la scène culinaire internationale ️ À la croisée de la gastronomie, de l’entrepreneuriat et de la création, JLM imagine et développe des lieux vivants, audacieux et profondément humains ✨ Ici, la créativité rencontre l’exigence, et la performance devient un moteur au service de l’émotion et du plaisir ⚡ Ton rôle Au cœur des opérations, tu aides à piloter la performance des restaurants : chiffres, coûts, process et coordination entre équipes. Tes missions - Suivi des coûts, budgets et KPIs - Reporting & analyses de performance (CA, marges, F&B) - Fiches techniques food & drinks, menu engineering - Vérification factures, BL, caisses et relevés bancaires - Participation aux P&L, budgets et business plans - Support administratif & RH (facturation, paie, embauches)Ton profil - À l’aise avec les chiffres et l’analyse - Organisé(e), autonome, polyvalent(e) - Bon relationnel, esprit startup - Bases en finance/compta - Anglais apprécié ✨ Pourquoi nous rejoindre ? - Startup en forte croissance - Missions concrètes, responsabilisantes - Vision globale finance & opérations - Environnement passionné et entrepreneurial