POSTE : Responsable Charcuterie-Fromagerie H/F DESCRIPTION : Avez-vous l'exigence du bon produit et le sens du commerce de proximité ? FRANCE RECRUTEMENT CONSULTING recherche pour un de ses clients un Responsable charcuterie-fromagerie H/F. Vous pilotez un rayon reconnu pour la qualité de ses produits et la fidélité de sa clientèle. Votre mission : garantir la performance du compte d'exploitation tout en maintenant des standards élevés en matière de présentation et de service. Vous travaillez au quotidien en lien avec le directeur du magasin, les fournisseurs et votre équipe. Vous veillez à la rentabilité du rayon, à la satisfaction des clients et à la motivation de vos collaborateurs. Vos principales responsabilités s'articulent autour des missions suivantes : - Gérer le compte d'exploitation du rayon et en assurer la rentabilité - Superviser les commandes, les stocks et les inventaires - Mettre en oeuvre les actions commerciales et saisonnières - Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits - Encadrer, former et évaluer les collaborateurs du secteur - Optimiser la présentation et la mise en valeur des produits - Suivre les indicateurs de performance et proposer des ajustements Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, organisée et impliquée dans la vie commerciale du magasin. Vous évoluerez dans un environnement où la précision de la gestion et la qualité du service sont essentielles. PROFIL : Vous aimez les produits de bouche et maîtrisez les codes du commerce alimentaire. Vous savez conjuguer exigence de gestion et proximité avec les clients. - Expérience confirmée en gestion de rayon charcuterie, fromagerie ou traiteur - Connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire - Compétences solides en gestion de compte d'exploitation et suivi des marges - Capacité à encadrer et fédérer une équipe autour d'objectifs clairs - Sens du service client et goût du produit artisanal - Réactivité face aux aléas d'approvisionnement et sens de la priorité Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre discernement dans les décisions commerciales. Votre aisance relationnelle et votre fiabilité font de vous un interlocuteur de confiance pour l'équipe et pour la direction.