Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière en restauration collective . Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité pour nos 78 patients. Prise de poste dès que possible. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation culinaire et le service en restauration * Élaborer des menus variés et innovants en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des patients * Gérer l'approvisionnement et la manipulation des aliments, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP impérative) * Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale * Contrôler la qualité des plats préparés et s'assurer de leur présentation avant le service * Gérer les coûts liés à la cuisine, y compris les commandes de produits et la gestion des stocks * Assurer un environnement de travail positif et collaboratif au sein de l'équipe et organiser les plannings de votre brigade (un cuisinier et une aide cuisinière) Profil recherché * Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un établissement de restauration * Compétences solides en management en restauration et gestion d'équipe * Excellente maîtrise des techniques de préparation culinaire et manipulation des aliments * Leadership naturel avec une capacité à inspirer et à diriger une équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 3 000,00€ par mois Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 30/06/2025