Située à Caluire-et-Cuire, notre entreprise est un acteur innovant dans le secteur de l'hôtellerie, offrant des services de restauration et d'événements de premier ordre. Nous sommes dédiés à créer des expériences inoubliables pour nos clients grâce à une équipe passionnée et dynamique.   OPERATIONNEL En binôme avec le chef de rang petit déjeuner : * Ouverture du service petit-déjeuner : mise en place du buffet, ouverture de caisse * Mise en place de la salle * Présentation des produits en connaissant le buffet et s'assurer de son réassort et de la qualité de sa mise en place * Prise en charge des clients * Aide en cuisine si nécessaire / Réassort du buffet pour le lendemain * Nettoyage et débarrassage du buffet et de la salle / des tables * Lustrer les couverts du PDJ et effectuer la plonge quand nécessaire * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Dresser la salle pour le déjeuner et ou le brunch * Contribuer de façon globale à la satisfaction client, mettre en place des éléments pour développer la satisfaction client sur ce service * Transmettre une dynamique de service et coordonne les tâches de l'équipe en salle avant et après le service. * Participe à l'animation de son service : mise en place d'animations, de paillettes client SEMINAIRES * S'assurer que la salle soit disposée selon la fiche de fonction * Accueille les clients et est le relai en cas de demande * Communique avec la réception les demandes clients : facturation, changements * Gère les pauses avec la cuisine ainsi que les repas du midi. GESTION ADMINISTRATIVE * En binôme avec la cheffe de cuisine, a la responsabilité des commandes petit déjeuner, de la recherche de nouvelles références et de l'optimisation du cout de marchandise de ce service * Veille au respect du gâchis alimentaire : il anticipe les quantités à cuire et à produire afin de ne pas jeter et veille au respect de la qualité des éléments du buffet. Suit de près le partenariat avec * Est le garant de la comptabilisation des petits déjeuners et de la bonne transmission à la réception * Veille à la tenue de la caisse lors de la journée et assure un reporting d'activité à la direction * Facture les séminaires sur le logiciel de gestion hôtelier * Développe l'activité de la journée : en lien avec le chef barman, promeut le grab and go et développe une vraie offre jour/ coworking * Grosse appétence commerciale : souhait de développer la notoriété de l'établissement auprès de la clientèle extérieure. * Rend des comptes à la direction de toutes les critiques émises par les clients et mets en place les actions nécessaires.     * Première expérience en management désiré * Nous recherchons une personne dynamique, souriante, créative et organisée. * Poste 39h   * Basé à Caluire et Cuire * 13ème mois * Mutuelle d'entreprise * Avantage ACCOR et SOHOMA