Pour la saison d'hiver 2024/2025, Le Mont Vallon est à la recherche d'un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) ! En coopération avec le Chef Pâtissier, vous participez au bon fonctionnement du département Pâtisserie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à s'améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement. Vos missions seront les suivantes : * Mettre en place la cuisine * Être responsable de la préparation et de la production culinaire en Pâtisserie selon les consignes de la hiérarchie (Second / Chef). * Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service * Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux * Encadrer l'équipe sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires) Modalités et Avantages : * Contrat saisonnier 42h hebdomadaire * Nourri, logé * Salaire attractif + prime * Mutuelle 50% * Réfectoire accessible matin, midi et soir * Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver * Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire * Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus * Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d'une carte * Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie * Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player * Vous connaissez et appliquez les normes HACCP