POSTE : Apprenti Adjoint Gerant - Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Vous souhaitez apprendre à gérer un site de restauration tout en développant vos compétences managériales ? Aux côtés du Directeur de site, vous découvrirez les coulisses de la gestion opérationnelle d'un établissement de restauration collective. Vous participerez à la coordination des équipes, au suivi des prestations et à la satisfaction des clients. Vos missions principales : - Découvrir les métiers et procédures du site - Assurer le suivi des prestations et du cahier des charges - Identifier et mettre en oeuvre des actions correctives pour la satisfaction clients - Contribuer à l'animation et à la motivation de l'équipe - Participer à la gestion financière et à l'analyse des résultats Ce poste vous permettra de comprendre les enjeux d'un site de restauration et de prendre progressivement des responsabilités managériales. PROFIL : Vous appréciez le travail opérationnel et souhaitez évoluer vers des fonctions de gestion. - Formation en hôtellerie-restauration, gestion ou management - Bon sens relationnel et goût pour le contact client - Esprit d'équipe et sens des responsabilités - Rigueur dans le suivi des procédures et indicateurs - Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement exigeant