POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Notre client, basé à Marolles, évolue dans le secteur dynamique et en pleine croissance des industries alimentaires. Pourquoi rejoindre cette entreprise ? Rejoindre notre entreprise, c'est adopter une mentalité valorisant les efforts individuels dans une organisation à taille humaine offrant des perspectives d'évolution. Vos Missions Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous assurez la préparation des produits dans le respect strict des normes d'hygiène et des cahiers des charges : - Préparation technique : Dessouvidage (avec vigilance hygiène), désossage, parage et tranchage de précision (viandes, abats, gigots, côtes). - Expertise transformation : Préparation de saumure, barattage et utilisation de l'injecteuse. - Respect des spécificités : Gestion rigoureuse de la ligne Halal (matériel dédié) et respect des gammes de poids. - Traçabilité & Qualité : Enregistrement informatique des pesées et identification des produits non conformes (étiquettes blocage). Conditions du Poste - Contrat : Renouvellement hebdomadaire au départ, puis contrat long possible de mi-mars à mi-septembre. - Horaires : Prise de poste entre 00h00 et 04h00 (selon planning). - Salaire : 12,48 €/h. - Avantages : Majorations d'heures de nuit + primes de panier + Prime samedi + frais de transport dès 6 mois d'ancienneté PROFIL : Votre Profil: - Compétences : Maîtrise des outils de découpe (couteaux, trancheuse à côtes, cubeuse) et connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). - Savoir-être : Rigueur, capacité à travailler dans un environnement froid et dynamisme pour la cadence de production. - Disponibilité : Vous êtes impérativement disponible pour travailler sur des horaires de nuit durant la haute saison ! Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant pour une intégration immédiate !