Notre PME familiale, engagée dans une restauration collective de qualité à base de produits frais, recherche un(e) Responsable Achats pour accompagner le développement de notre vingtaine de restaurants répartis sur le quart Sud-Est de la France. Vos missions : * Sélectionner, négocier et entretenir les relations avec les fournisseurs, avec une préférence pour les circuits courts * Suivre les commandes des chefs gérants et chefs de cuisine, veiller à leur bon déroulement et à la cohérence avec les engagements qualité/coûts * Former et accompagner les équipes cuisine dans la gestion des achats et des approvisionnements * Assurer le contrôle qualité, la traçabilité et la conformité réglementaire des produits livrés * Élaborer et piloter la stratégie d'achats (produits frais, secs, hygiène.) Profil recherché : * Expérience en achats dans l'agroalimentaire ou la restauration * Sens de la pédagogie, capacité à former et fédérer les équipes terrain * Rigueur, réactivité, autonomie et bon sens relationnel * Intérêt marqué pour les produits frais et la démarche locale Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel