Description du poste : Objectif du poste Garantir la conformité des produits et des process aux normes qualité et d'hygiène propres à l'agroalimentaire, tout en contribuant à l'amélioration continue du système qualité. Missions principales Contrôler la qualité des matières premières (volaille) jusqu'au produit fini (emballage, étiquetage Veiller au respect des bonnes pratiques de fabrication et règles d'hygiène, notamment les températures, le stockage, et les process industriels. Assurer la traçabilité des produits et des opérations de contrôle tout au long du process. Détecter et analyser les non conformités, proposer des actions correctives et suivre leur mise en œuvre. Participer à la rédaction, à la mise à jour et à l'application des procédures qualité adaptés au site. (basé sur responsabilités usuelles qualité) Réaliser des contrôles spécifiques (hygiène, nettoyage, surveillance microbiologique). Description du profil : 1. Contrôle qualité et respect des normes Vérifier la conformité des produits et des procédés selon les standards internes et les normes HACCP / IFS / BRC. Détecter et signaler les non-conformités. 2. Traçabilité et suivi documentaire Assurer la traçabilité des lots, des analyses et des contrôles. Renseigner les rapports qualité et suivre les indicateurs. 3. Analyse et résolution de problèmes Identifier les écarts ou anomalies dans la production. Proposer et suivre la mise en place d'actions correctives et préventives. 4. Communication et relation interservices Travailler en coordination avec la production, la maintenance et le management. Communiquer clairement les résultats des contrôles et les recommandations. 5. Rigueur et autonomie Organiser et prioriser les tâches quotidiennes. Travailler de manière autonome tout en respectant les procédures strictes de l'agroalimentaire.