Descriptif du poste: Nos perspectives pour vous : Avec l’aide et les consignes de votre tuteur : ·Création et mise à jour des données de base (articles, fournisseurs) dans le logiciel de gestion. · Participer à la mise en place de la norme FSSC 22000 et au déploiement des systèmes de management selon les exigences FSSC 22000. ·Sensibiliser et former le personnel aux règles de BPH, à l’HACCP, aux procédures et contrôler leurs applications. ·Réaliser les audits internes (site de production et boutiques) et externes (fournisseurs). ·Réaliser la formation annuelle et l’accueil des nouveaux employés. ·Réaliser le contrôle à réception hebdomadaire des matières premières et des emballages. ·Réaliser le contrôle visuel et organoleptique hebdomadaire des produits. ·Réaliser les contrôles visuels, microbiologiques et chimiques du nettoyage : locaux, surfaces, matériel, mains, casiers, tenues. ·Réaliser les contrôles métrologiques des instruments de mesures. ·Réaliser le contrôle des bris de verre et plastiques durs des locaux et du matériel. ·Traiter les non-conformités résultantes des contrôles : les enregistrer, les analyser, proposer et mettre en place des actions correctives et préventives et les suivre. ·Réaliser un bilan mensuel et annuel des contrôles. ·S’assurer du suivi de la traçabilité, mettre à jour et améliorer les fiches de traçabilité, réaliser des tests de traçabilité. ·Participer à la mise à jour de l’HACCP, du GBPH, des plans de contrôles et des différentes procédures internes. ·Veiller au respect de la règlementation en vigueur et participer à la veille règlementaire. ·Travailler sur la modification de l’organisation et l’application du nettoyage. ·Saisir des données informatiquement et archiver des documents. Profil recherché: Profil recherché : Rigoureux, pédagogue, qualité d’animation, vous avez le sens de l’analyse. Vous maitriser les outils informatiques. Nous vous proposons un contrat en Apprentissage CDD. Salaire selon la grille en vigueur,