POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : - CDI 30H - Planning tournant sur 2 semaines - En semaine : Prise de poste 13h00 - Fin de journée 20h50 - Week-End : Prise de poste 7h00 - Fin de journée 20h30 - Travail 1 week-end sur 2 - 13ème mois - RTT - Prime de coupure - Restaurant ouvert 365 jours pas an (animations culinaires tous les mois) Ce que vous ferez concrètement : - Elaborer les préparations froides et chaudes, dans une cuisine récente, produits frais et de saison - Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe - Participer au service des convives (personnel de l'hôtel haut de gamme) - Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel - Participer à l'inventaire fin de mois - Garantir la relation avec le client et les convives - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) - Vous maîtrisez les techniques de cuisine, la prise en charge des fiches techniques - Vous maitrisez les outils informatiques - Vous aimez le travail en équipe, et managez votre équipe (2 à 3 collaborateurs) - Vous faites preuve de créativité en cuisine et en pâtisserie - Vous avez le sens du contact et de la discrétion - Vous êtes dynamique Une expérience de 5 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée Site accessible en transports en commun - proche du Trocadéro Compétences : management, cuisine, pâtisserie, Relation Clients