Description du poste : Entreprise du secteur agroalimentaire situé sur Saint-Eanne, spécialisée dans la transformation de viande bovine, engagée dans un parcours de formation qualifiant en partenariat avec Manpower et l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine. Le client s'inscrit dans une démarche de montée en compétences, de transmission des savoir-faire et d'intégration durable des apprenants vers un emploi pérenne Suivre une formation qualifiante en découpe bovine (théorie et pratique Réaliser des opérations de parage, découpe et préparation de pièces de viande Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Utiliser et entretenir les outils de découpe (affûtage, affilage Respecter les consignes de sécurité et de prévention des TMS Travailler en équipe dans un environnement industriel Profil motivé par les métiers de la filière viande, souhaitant se former via un contrat de professionnalisation. Bonne compréhension du français, capacité à travailler en équipe, rigueur, respect des consignes d'hygiène et de sécurité. Débutant accepté, formation assurée. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap