Vous possédez une solide expérience sur un poste de Sous-Chef(fe) et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits qui sont l'apanage de la maison.; Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.; Bon(ne) gestionnaire, vous êtes capable d'optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises.; Organiser l'ensemble de la production culinaire; Vous avez de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients grâce à une cuisine ouverte sur la salle, et êtes capable de vous imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.; Vous possédez une solide expérience au même poste et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits qui sont l'apanage de la maison.; Participer aux essais et d'être force de proposition auprès du Chef de cuisine; Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d'honneur à fédérer vos collaborateurs.Véritable passionné(e), vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d'en devenir un ambassadeur du groupe.