POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Description du poste Passionné(e) par la restauration et le management, vous souhaitez mettre votre expertise au service du bien-être de nos convives ? Rejoignez notre équipe en tant que Chef Gérant H/F au sein de notre établissement situé à Mitry-Mory (77). Vos missions principales : - Production culinaire : participer activement à la préparation des repas. - Gestion du service restauration : organiser, encadrer, et coordonner les activités de production et de distribution. - Management d'équipe : diriger et accompagner l'équipe du service restauration. - Gestion des approvisionnements : superviser les achats et contrôler les stocks. - Relation client : maintenir une relation de qualité avec nos clients au quotidien. - Gestion budgétaire : veiller au respect du budget alloué. - Hygiène et sécurité alimentaire : garantir l'application des règles HACCP et assurer une hygiène irréprochable. Ce que nous vous offrons - Rémunération attractive : 2400 € brut/mois x 13 mois, soit un fixe annuel de 31 200 € brut, avec une prime d'objectifs pouvant atteindre 1,5 mois de salaire supplémentaire (3600 € brut). - Avantages divers : - Prime de participation (selon résultats de l'entreprise). - Mutuelle d'entreprise. - Avantages CSE. - Avantage repas : 4,15 € nets/jour travaillé. PROFIL : Profil recherché - Diplômé(e) d'un BEP/CAP/BacPro en restauration, vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé, avec une bonne maîtrise des régimes spécifiques et textures modifiées. - Dynamique, pédagogue et bienveillant(e), vous savez fédérer votre équipe autour d'un objectif commun. - Vous maîtrisez les normes HACCP et êtes motivé(e) par le travail en équipe dans une ambiance conviviale.