Descriptif du poste: En tant que Chef de Rayon Traiteur, vous aurez un rôle clé dans la gestion du rayon et la fabrication des produits. Vos missions seront les suivantes : Superviser et animer votre équipe (formation, planning, motivation) Assurer l'approvisionnement et la mise en rayon des produits. Gérer les commandes, les stocks et veiller à la réduction des pertes. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité du rayon. Participer activement à la fabrication des plats traiteur (charcuterie, plats cuisinés, salades, etc.). Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés aux clients. Relation client et développement commercial Conseiller et fidéliser la clientèle en valorisant les produits. Mettre en place des actions commerciales et animations pour dynamiser le rayon. Profil recherché: Expérience confirmée en gestion de rayons charcuterie  traditionnels en GMS Leadership naturel, sens du commerce et goût du terrain Capacité à fédérer et à piloter plusieurs équipes Maîtrise des enjeux économiques et des règles d'hygiène