Référence CSP: 2025-1966400 Sous l'autorité de la directrice de restauration de l'Antenne du CROUS de Troyes et du chef de cuisine, le (la) plongeur /plongeuse batterie : - Nettoie et entretien l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas, - Ramasse et évacue les déchets, - Nettoie, tri et range les ustensiles de cuisine, - Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge, - Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks, - Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements - Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, -Participe au nettoyage des machines et des locaux -Joue un rôle de sensibilisation au respect de la propreté -Veille à l'application des mesures d'économie d'énergie