Missions principales: - Préparer le restaurant pour le service - Mettre en valeur les différents espaces - Veiller à la propreté des locaux et du matériel - Dresser les tables et créer une atmosphère douce et chaleureuse - Prendre les commandes et exécuter le protocole de service - Conseiller et répondre aux besoins des clients - Mettre en avant des suggestions du jour - Superviser le travail des commis et contribuer à leur formation - S'occuper du service du vin et du fromage - Procéder à la facturation et aux encaissements- Dynamisme, ouverture d'esprit, sens de l’accueil et du service - Plaisir à travailler en équipe - Bonne élocution - Appétence pour la vente - Disponibilité, adaptabilité, autonomie - Rigueur et ponctualité - Excellence relationnelle avec nos hôtes - Présentation soignée