Descriptif du poste: Bras droit du directeur technique, vous encadrez une équipe d'environ 15 mécaniciens et électromécaniciens, avec une posture 100 % terrain. Vous êtes responsable du bon fonctionnement des équipements mécaniques (moulins, pompes, vannes...) et garantissez la disponibilité des installations tout au long de la campagne de production. Vos principales responsabilités : * Encadrement et coordination des interventions de maintenance mécanique. * Maintenance préventive et curative des équipements hors process de distillation (vous interviendrez sur les systèmes annexes : pompes, vannes, graissage etc). * Détection et prévention des pannes, organisation du graissage et des contrôles réguliers. * Intervention active en période de haute activité pour assurer la continuité du fonctionnement. * Transmission de votre savoir-faire aux membres de l'atelier. Profil recherché: * Mécanicien(ne) de métier, vous avez une solide expérience terrain dans un environnement industriel exigeant. * Expérience souhaitée : ancien chef(fe) d'atelier ou mécanicien(ne) expérimenté(e) prêt(e) à évoluer. * Capable d'intervenir rapidement et efficacement, vous faites preuve d'implication et de rigueur dans la gestion des aléas techniques. * Autonome, fiable, adaptable, vous êtes reconnu(e) pour votre bon sens, votre engagement et votre capacité à « tenir la barre » en production. Ce poste s'adresse à un profil baroudeur, expérimenté, prêt à s'investir dans une entreprise fière de son ancrage local et de son savoir-faire.