Nous recherchons pour le compte de notre client un opérateur de quai (F/H).Il suit les directives données pour le dépotage du lait et pour les expéditions selon les instructions de l'atelier traitement du lait. - Il effectue les prélèvements et les analyse selon un plan d'échantillonnage. - Il veille à la bonne utilisation du matériel de pompage et de nettoyage. - Il reporte les anomalies de fonctionnement détectées. - Il veille à la bonne utilisation du NEP. - Connaissance et respect des règles d'hygiène, sécurité et qualité en vigueur dans l'entreprise. - Connaissance de l'engagement qualité/ sécurité de la direction. - Connaissance et respect de l'HACCP et notamment des points critiques spécifiques au poste.