Le chef de rang polyvalent contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service.Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.PRINCIPALES RESPONSABILITES :Est garant de la satisfaction des clients dans son rangOffre un service attentionné et adapté aux contraintes du clientEst attentif aux remarques du client et en assure le suiviConnait parfaitement et met en valeur son offre restaurationParticipe au service et le coordonneS'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles rupturesAdapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client