Référence CSP: O014250/626001510 La Ville de Merville-Franceville-Plage, située dans le Calvados, est une commune classée station balnéaire. A seulement 250 km de Paris et 200 km de Rennes, elle attire de nombreux amoureux de la nature avec ses 8 kilomètres de plage et ses 350 hectares de réserve naturelle. 320000 visiteurs passent ainsi chaque année profiter de son patrimoine et des nombreuses activités de loisirs qu'elle propose. Sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes : Missions : - Fabrication et distribution des repas. - Produire, assembler et dresser les plats (de l'entrée au dessert). - Participer à la distribution et au service des repas. - Accompagner les élèves pendant les repas en contribuant à l'éducation au goût. - Superviser la livraison des repas à l'école maternelle. Assister le chef - Réceptionner, contrôler, conditionner et ranger les denrées dans la zone de stockage en respectant les réglementations en vigueur. - Conseiller et accompagner les équipiers de cuisine. - Appliquer des consignes des PAI (Projet d'Accueil Individualisés alimentaire = pour les enfants qui ont un régime spécifique liée à une allergie par exemple). - Participer à l'élaboration du plan alimentaire et des menus en collaboration avec le chef de cuisine. - Participer à l'inventaire. - En cas d'absence du chef de cuisine, assurer la continuité de service (réception des produits, confection des repas en totale autonomie, encadrement de l'équipe). Hygiène et sécurité - Maintenir en bon état de fonctionnement les matériels et équipements utilisés. - Réaliser en équipe les tâches de plonge, de nettoyage et de désinfection des locaux (plonge, cuisine et salle de restaurant), en respectant les règles d'hygiène.