Référence CSP: O071250/626001412 Sous la responsabilité hiérarchique de la directrice de la structure, le cuisinier /la cuisinière contribue à la qualité du service rendu et à l'accueil du jeune enfant en confectionnant sur place les repas dans le respect de la règlementation en matière de restauration et d'hygiène collective. - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité selon la règlementation HACCP - Etablir les menus hebdomadaires avec la direction selon les besoins alimentaires du jeune enfant ; - Préparer les repas (production) pour différentes sections d'âge ; - Respecter les Protocoles d'Accueil Individualisé (PAI) - Préparer les chariots et assurer la distribution des repas dans les sections - Récupérer les chariots et faire la vaisselle - Établir, préparer et réceptionner les commandes des denrées alimentaires (maîtrise des coûts, process d'achat...) ; - Gérer les stocks et la réserve alimentaire avec rigueur ; - Assurer et être responsable de l'hygiène, de l'entretien des locaux de l'office selon le plan de nettoyage et de désinfection, - Assurer le nettoyage du matériel électro-ménager, vérifier son bon fonctionnement et son entretien préventif (repérer et signaler les dysfonctionnements à la responsable de la structure) ; - Participer aux réunions et aux formations requises