RESPONSABILITÉS : Le directeur Administratif gère toute la partie administrative, comptable et budgétaire pour les établissements du groupe. - Établissement et analyse d'indicateurs de performances journaliers hebdo et/ou mensuels - Contrôles journaliers de la facturation, des encaissements de chaque point de vente de la Collection par sondage - Établissement et transmission des différents états mensuels au cabinet comptable - Contrôle mensuel du suivi des débiteurs de chaque PDV - Responsable du contrôle des offerts et des lignes de facturation supprimées - Contrôler l'émission des factures entre les différents établissements de la collection - Contrôler l'application des procédures financières et fiscales - Elaboration des budgets en collaboration avec le Directeur des Opérations - Contrôle des marges, CA, Achats et MS en collaboration avec le service RH - Analyse et suivi d'un fichier "Mercurial" et mise à jour semestrielle des prix avec l'assistant administratif et achats - Validation des devis ou bon de commandes négociés du service achats pour les produits cave et bar uniquement - Contrôle des entrées de facture dans le PMS OPERA ET INVENTORY ET EMC ET SYMPHONY (Saisie assistant administratif et achats) - Contrôle de la saisie EMC du produit et de sa tarification - Responsable des contrôles journaliers - Contrôle des fiches de stock sur Inventory Management (linge, vaisselle, produits d'accueil...) Liste non exhaustive. PROFIL RECHERCHÉ : Compétences techniques : - Maîtrise des outils de gestion et de reporting : Utilisation avancée des outils Excel, ERP,... - Analyse financière : Capacité à analyser les tableaux de bord pour identifier les leviers de performance. - Contrôle budgétaire : Expérience dans l'élaboration et le suivi des budgets, prévisions financières, et gestion des écarts entre prévisions et réalisations. - Maîtrise des coûts : Connaissance approfondie des techniques de contrôle des coûts - Connaissance des normes comptables : Bonne compréhension des processus de clôture financière. Compétences comportementales : - Leadership et gestion d'équipe : Capacité à encadrer, motiver et faire monter en compétence une équipe composée de deux assistants. - Sens du détail et rigueur : Excellentes capacités analytiques avec une attention particulière aux détails. - Esprit critique et de synthèse : Aptitude à prendre du recul pour fournir des analyses synthétiques et des recommandations claires. - Communication : Bonnes compétences en communication, aussi bien à l'écrit qu'à l'oral, avec la capacité d'expliquer des concepts financiers à des interlocuteurs non financiers. - Orientation résultats : Capacité à respecter les délais et à chercher des solutions pour améliorer la performance. Formation : - Formation BAC+3 miminum en gestion, administration et comptabilité, ou diplôme d'école de commerce avec une spécialisation en contrôle de gestion, audit ou finance. Expérience : - 5 ans minimum Idéalement en contrôle de gestion, dont une partie dans un rôle de management. Une expérience en HCR est un plus. Rémunération : 47K€ à 52K€/an + 10% à 20% sur objectifs selon profil