DE GRAËT CONSULTING est un cabinet de recrutement et d'approche directe présent sur l'ensemble du territoire grâce à ses bureaux situés à Nantes, Paris, Marseille, Lyon, Lille, Toulouse et Caen. Multi-spécialiste, nous intervenons sur tous les secteurs d'activité, pour tous types de postes et auprès d'entreprises de toutes tailles, des PME / TPE locales aux grands groupes internationaux. Notre client est un acteur majeur spécialisé dans la transformation de matières premières agroalimentaires à destination des commerces de proximité traditionnels. Il est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qualité de ses produits artisanaux. Dans le cadre de sa structuration, nous recherchons un Responsable commercial & exploitation H/F garant du développement de l'activité commerciale et de la rentabilité de son centre de profit. Directement rattaché(e) au Directeur du groupe, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement et de la rentabilité du site de production. Vous intervenez en tant que véritable patron de votre centre de profit. Les missions sont : Commercial - 80% - Définir la politique commerciale du site, en lien avec la Direction du groupe et en tenant compte des enjeux du site - Manager et accompagner une équipe de 4 commerciaux dans leur montée en compétences (formations, accompagnement...) - Assurer l'atteinte de leurs objectifs individuels et mettre en place des plans d'action si nécessaire - Accompagner les commerciaux lors des visites prospects et clients afin de renforcer l'implantation de la marque - Animer un reporting fiable de l'activité commerciale - Participer à l'évolution de l'offre en fonction des clients : Boulangeries, négoce et export Gestion - 20% - Manager l'équipe administrative du site (Comptabilité, ADV...) - Gérer le budget et piloter le compte d'exploitation du site - Etablir des reporting auprès de la direction du groupe à l'aide de tableaux de bord fiables - Assurer l'interface avec les services support du groupe (Direction, DAF...) - Assurer le suivi administratif du site (sécurité, congés...) - Piloter les projets d'amélioration continue du site (investissement, outils de production...) Ce descriptif reprend les principales responsabilités, il n'est pas limitatif. De formation supérieure en commerce ou gestion, vous justifiez une expérience significative sur un poste de Responsable de site / Responsable d'un centre de profit / Manager des ventes idéalement chez un industriel agroalimentaire. Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles, votre pédagogie, votre capacité de négociation et votre goût pour le challenge. Votre esprit entrepreneurial, votre appétence pour les produits artisanaux et votre envie de participer à un projet d'entreprise ambitieux sont autant d'atouts qui vous permettront de vous épanouir dans vos missions. La maitrise de l'anglais est un plus pour ce poste.