Domaine viticole familial reconnu de la Côte d'Or, recherche un(e) RESPONSABLE TECHNIQUE (H/F). Sous la responsabilité des propriétaires et dans le respect de la politique définie, vous aurez pour mission de gérer l'exploitation viticole (48Ha), de la vigne à la bouteille en passant par les vinifications. Vous mettrez en œuvre et réaliserez l'ensemble des interventions nécessaires à une production viti-vinicole d'excellence sur l'exploitation. Votre objectif sera de poursuivre l'élaboration de vins de grande qualité. Dans ce cadre, vous aurez à manager une équipe de permanents et de saisonniers selon les périodes de l'année. Poste basé en Côte d'Or. Les missions essentielles seront : Prévoir et contrôler les itinéraires techniques propices à une production de qualité. Être responsable de l'organisation et participer aux travaux sur le vignoble. Faire des recommandations en matière de conduite de la vigne et de traitements phytosanitaires. Être responsable des vinifications en lien avec les propriétaires et l'œnologue conseil. Superviser l'ensemble des travaux réalisés sur les vins. Effectuer un suivi de l'élevage. Organiser les activités de mise en bouteille et de conditionnement. Gérer les stocks produits et matières sèches. Etre responsable de l'ensemble des équipements techniques. Veiller au respect de la règlementation et au suivi administratif. Effectuer un reporting régulier auprès des propriétaires. De formation type BTS Viti-Oeno/Ingénieur Agro/DNO, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire (vigne+cave) au sein d’un domaine viticole produisant des vins de qualité. Vous possédez une expérience technique avérée en viticulture et vous avez une forte sensibilité aux démarches Bio. Personne de terrain, dynamique et autonome, vous êtes reconnu pour vos capacités à manager et à fédérer. Certiphyto.