POSTE : Aide-Boulanger H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client, un Aide-Boulanger H/F. Vos missions : - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - Cuire des pièces de viennoiserie - Cuire des pâtons - Défourner des pains et viennoiseries - Décorer des produits culinaires - Entretenir un espace de vente - Entretenir un poste de travail - Nettoyer du matériel ou un équipement - Boulage des pâtons - Utilisation de matériel de nettoyage - Utilisation de pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Tourage de pâte - Caractéristiques des farines - Calcul de quantité - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Produits de boulangerie - Conversion d'unités de mesure CDI A POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE. Horaires principalement de nuit. Salaire à négocier selon qualification et expérience. PROFIL : CAP/Bac Pro Boulangerie/Pâtisserie. Une première expérience est souhaitée.