POSTE : Chef de Rayon Boucherie H/F DESCRIPTION : Rejoignez une équipe spécialisée dans le secteur de la grande distribution en tant que chef de rayon boucherie. Dans ce rôle clé, vous serez responsable du bon fonctionnement et du développement du rayon boucherie au sein de notre magasin. Vos principales missions incluront : - Gestion opérationnelle : Garantir la bonne présentation des produits, leur fraîcheur et leur rotation dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Suivre les stocks pour éviter les ruptures et planifier les réassortiments. - Management : Encadrer, former et animer l'équipe sur le terrain afin de motiver chacun à atteindre ses objectifs. Veiller à la répartition équitable des tâches quotidiennes et assurer un environnement de travail positif. - Relation client : Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante en offrant un service irréprochable. Répondre aux demandes spécifiques pour maximiser la satisfaction client. - Administration : Superviser les indicateurs de performance tels que le chiffre d'affaires, la marge brute ou encore le taux de démarque. Proposer des actions correctives ou préventives si nécessaire. - Stratégie commerciale : Mettre en place des opérations promotionnelles attrayantes pour dynamiser les ventes. Anticiper les tendances du marché local afin d'ajuster l'offre produit en conséquence. PROFIL : Le candidat idéal devra posséder : - Expérience préalable d'au moins 3 ans dans un environnement similaire, avec une connaissance approfondie des produits carnés. - Excellentes compétences managériales avec un véritable sens du leadership. - Solides aptitudes commerciales assorties d'une orientation client affirmée. - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention aux détails accrue. - Maîtrise des techniques de découpe professionnelle ainsi qu'une familiarité avec les équipements spécifiques utilisés en boucherie. - Sensibilité écologique qui se reflète par un engagement vers davantage d'initiatives durables au sein du rayon (par ex., réduction du gaspillage).