Référence CSP: O050250/627001566 L'agent recherché assurera la préparation des repas sur place pour le restaurant scolaire (160 repas par jour). Etablir des menus équilibrés et conformes à la loi EGALIM. Elaborer les plats sur place (entrées, plats et desserts). Préparer les matières premières alimentaires : lavage, épluchage, coupe, cuisson, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective (HACCP). Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux. Veiller aux approvisionnements en maîtrisant les coûts. Assurer les commandes auprès des fournisseurs et vérifier les livraisons. Des missions annexes pourront être ajoutées selon le profil afin de proposer un temps complet. 30 à 35 h.