Description du poste : Nous recherchons actuellement un(e) Technicien(ne) Contrôle Qualité pour notre Atelier Centralisé de Boucherie , localisé à Avallon (89) . Rattaché(e) à notre service Qualité et sous la responsabilité de la Directrice des Risques et Conformité, vos missions principales seront les suivantes : Assurer/ garantir la mise en oeuvre de la démarche qualité - mettre en place, suivre et réviser les procédures qualité - sensibiliser les équipes au respect des enjeux de la démarche qualité - réaliser les audits internes - être l'interlocuteur dans le cadre des audits externes (exemple : Viande Française) Assurer les contrôles sur les lignes de production, les appareils de mesure et les produits finis - veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et gérer les écarts de manière proactive - mettre en place des ICP pour le suivi de la qualité - Supervise l'application des règles, procédures et consignes qualité - être le garant de la traçabilité des produits Participer à l'évolution du logiciel de gestion de production (VIF) Description du profil : - De formation supérieure (Bac+2) de la qualité - D'une expérience réussie dans le domaine de la qualité alimentaire Conditions de travail : - Poste basé au sein de notre Atelier Centralisé de Boucherie (Avallon - 89) - Déplacements ponctuels (points de vente, entrepôt , fournisseur, salon professionnel) - Salaire sur 13 mois selon profil - Travail du Lundi au Vendredi