POSTE : Responsable Préparation Froide - Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Je recrute pour une entreprise de restauration collective, en croissance dans son secteur, un Responsable préparation froide H/F en CDI (site de restauration d'entreprise). Rattaché(e) au Chef Gérant et au sein d'une équipe de 8 personnes, vous participez à la production culinaire tout en veillant à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives. MISSIONS : - Vous contrôlez les préparations et dressages des mets simples froids (hors d'oeuvre, salades, desserts simples, glaces etc.) par assemblage des différents éléments nécessaires, en vous conformant aux normes de réalisation précises. - Vous veillez au bon entretien du matériel qui est mit à votre disposition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous êtes garant de l'approvisionnement et de la gestion des stocks. - Vous appliquez strictement les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste en temps plein lundi au vendredi - de 07h30 à 15h00 Poste à pourvoir dès que possible 250 couverts en moyenne Salaire : 2500/2600 brut * 13 mois + prime objectifs PROFIL : - Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste équivalent. - Vous êtes une personne dynamique, positive et rigoureuse. - Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène. - Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais. Si vous vous reconnaissez dans cette offre et souhaitez mettre votre talent à profit d'une belle entreprise, n'hésitez plus, postulez !