POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Pour le compte de notre client, nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F sur le secteur de Montpellier. Dans ce rôle stratégique, vous serez en charge des missions suivantes : - Concevoir et élaborer les menus en respectant la saisonnalité des produits et en intégrant une touche d'originalité qui charmera notre clientèle. - Gérer l'approvisionnement en sélectionnant rigoureusement les fournisseurs et en veillant à l'optimisation des coûts sans compromettre la qualité. - Superviser l'équipe de cuisine, assurer leur formation continue, répartir les tâches quotidiennes et favoriser une ambiance de travail respectueuse et collaborative. - Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité dans toutes les étapes de la production culinaire. - Optimiser le temps de préparation afin d'assurer une fluidité du service tout en maintenant un haut niveau qualitatif. - Collaborer étroitement avec les autres départements (salle, gestion) pour garantir la satisfaction maximale des clients. - Piloter le suivi administratif relatif aux commandes, à la gestion des stocks et au budget dédié à la cuisine. Rémunération à convenir selon besoin. PROFIL : Pour mener à bien ces responsabilités, le/la candidat(e) idéal(e) devra posséder les compétences suivantes : - Solide expérience en tant que Chef de cuisine ou dans un poste similaire au sein d'un établissement gastronomique reconnu. - Expertise avérée en matière de conception de plats innovants mariant tradition et modernité. - Excellente maîtrise des techniques culinaires ainsi que des bases solides concernant la gestion des équipes et des approvisionnements. - Connaissance approfondie des règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) et engagement rigoureux envers leur application quotidienne. - Capacités organisationnelles exceptionnelles permettant de gérer simultanément plusieurs tâches tout en restant calme sous pression. - Aisance relationnelle facilitant le travail collaboratif avec tous les membres du personnel ainsi que la fidélisation permanente du personnel encadré par votre leadership inspirant. - Ouverture aux feedbacks permettant une remise continuelle question constructive visant améliorer constamment performances collectives individuelles