Description du poste : L'agence Thedra Rennes, spécialiste de l'intérim en métiers de bouche, recrute un boucher ou une bouchère; Vos missions : Réceptionner, contrôler et stocker les viandes Réaliser les opérations de découpe, parage et désossage Préparer les pièces de viande, les spécialités bouchères et les produits de vente Mettre en valeur l'étal et assurer un service client de qualité Appliquer strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire Ce que nous proposons : Une mission dans un environnement artisanal et de proximité Un poste valorisant au contact direct de la clientèle Une rémunération selon la convention HCR ou boucherie artisanale, selon le client Un accompagnement personnalisé avec notre équipe Thedra Description du profil : Profil recherché : Formation en boucherie (CAP, BEP, BP ou équivalent) Expérience en boucherie artisanale ou grande distribution appréciée Bonne maîtrise des techniques de découpe et des normes HACCP Esprit commerçant, sens du contact et autonomie Rigueur, propreté et organisation