SUPPLAY recherche pour un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un CHEF GERANT H/F Vous serez en charge de : - Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef cuisinier décider de la politique de prix - Superviser la comptabilité - Surveiller le niveau des stocks et assurer la liaison avec les fournisseurs - Recruter les collaborateurs, constituer les équipes, gérer les carrières - Arbitrer les conflits interpersonnels - Garantir l'application des règles de sécurité et d'hygiène... Horaires :7h-14h45 Travail en semaine Doté (e) d'une expérience en restauration collective ou traditionnel Management Expert en cuisine A l'aise sur l'outil informatique