POSTE : Fileteur - Fileteuse H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour le compte de l'un de nos clients, un fileteur de poisson H/F à Schiltigheim, à partir de février 2025. Le poste est de nuit, avec un environnement dynamique. Si vous avez des connaissances solides en poissonnerie et une passion pour la transformation des produits de la mer, cette offre est faite pour vous ! Vos missions : - Effectuer le filetage des poissons de manière rapide et précise. - Veiller aux respects des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité - Travailler en équipe et assurer la gestion de votre production. - Contrôler la coupe franche et l'absence de parasites - Travailler la matière première par taille selon la demande - Vérifier la matière première et prévenir votre responsable en cas de problème sur la qualité du produit - Respecter la quantité en fonction de la demande - Assurer le nettoyage et la désinfection de ses outils et de son poste de travail en cours et à la fin de la production Informations complémentaires : Lieu : Strasbourg (Schiltigheim). Poste à pourvoir dès février 2025. Intégration : Une période d'intégration de 2 semaines à Rungis (94) sera prévue pour vous familiariser avec le poste, intégralement payée par l'employeur. Avantages : Salaire attractif : de 2600 à 2700EUR net par mois. Tickets restaurant : valeur de 7,5EUR, avec 60% à la charge de l'employeur. Si vous êtes passionné par le travail du poisson et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, envoyez-nous votre candidature ! 7.5 de ticket restaurant PROFIL : - Expérience en filetage de poissons souhaitée mais pas obligatoire. - Connaissances en produits de la mer (poissons, coquillages). - Rigueur, autonomie et esprit d'équipe. - Disponibilité pour travailler de nuit.