POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une montée en charge, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dans un Restaurant d'Entreprise réalisant 900 couverts, basé à Limours (91). Vous serez accompagné par Mélanie, la Responsable de Site. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de l'organisation de la production culinaire à fort volume, avec les missions suivantes : Manager une équipe de 4 à 6 cuisiniers afin d'assurer la production quotidienne de 900 à 1100 repas, dans le respect des délais et de la qualité des plats. Superviser la production chaude en collaboration avec l'adjoint de production, garantissant la qualité des repas servis tout en répondant aux contraintes de volume. Participer à l'élaboration des menus, en intégrant à la fois créativité et optimisation pour une production efficace tout en respectant les préférences des clients. Remplacer l'adjoint de production lors de ses absences : gestion des commandes, suivi des stocks et approvisionnements, tout en veillant à l'approvisionnement en temps réel des matières premières nécessaires à la production. Assurer une gestion optimale de la cuisine, en garantissant la fluidité des opérations même lors des périodes de forte affluence et de charge importante Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Limours (91) - Date prise de poste : Dès que possible - Amplitudes horaires : du Lundi au Vendredi de 7h à 15h - Avantages : 13eme mois / RTT / CE / Mutuelle de base gratuite - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Pourquoi rejoindre notre équipe ? Une expérience stimulante dans un environnement de travail à haute capacité de production. Des opportunités de développer vos compétences en gestion de grande cuisine et en management d'équipes. Une équipe dynamique et passionnée, avec une vraie volonté de garantir la qualité malgré les défis de production. Une structure en pleine évolution, offrant de nombreuses perspectives de développement personnel et professionnel. 2200 € à 2500 € PROFIL : Profil recherché Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans un environnement de production importante (restaurant collectif, cuisine centrale, restauration d'entreprise ou autre). Capacité à travailler sous pression et à gérer une production culinaire de grande envergure tout en respectant les délais et la qualité. Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. Aptitude à manager une équipe de manière efficace, tout en maintenant une bonne ambiance de travail. Excellentes capacités d'organisation et d'anticipation des besoins en matière de stocks et de production. Esprit d'initiative, rigueur et sens du détail dans la gestion des repas à fort volume. Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS !! Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.