THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel qui propose un environnement de travail agréable avec une organisation en 43h/semaine sans coupures, un(e) sous chef junior H/F en CDI. Le/la sous chef junior accompagne la direction dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant au bon déroulement du service et à la qualité des préparations culinaires. Il/elle participe à la coordination des équipes et à la mise en place des menus pour garantir une expérience client optimale. Vos missions : - Assister le/la chef de cuisine dans la gestion des activités quotidiennes - Superviser la préparation et la présentation des plats - Participer à la gestion des commandes et des stocks (achats, ratios, inventaires) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et accompagner les équipes en cuisine (gestion planning, faire respecter les consignes...) - Veillez au bon déroulement du service - Contribuer à l'élaboration des cartes et menus en collaboration avec le/la chef Les compétences attendues pour ce poste : - Expérience en cuisine professionnelle, idéalement dans un rôle d'encadrement - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organisation et rigueur dans la gestion des tâches - Passion pour la cuisine et créativité culinaire - Adaptabilité et sens des responsabilités